Der Château Climens ist ein echtes Juwel. Seit der Schaffung haben sich nur fünf Familien mit der Leitung dieses Weingutes abgewechselt und seine zusammenhängende Fläche hat sich praktisch nie verändert. Diese Kontinuität erlaubte sowohl die optimale Erschließung des Terroirs als auch die Vertiefung altüberlieferten Wissens. Heute liegt das Schicksal dieses Premier Cru Classés aus Sauternes-Barsac in den Händen von Bérénice Lurton, der es obliegt, das Renommee des Château Climens zu wahren.
Das Terroir des Climens ist beeindruckend: Auf dem Gipfel der Appelation Barsac liegen 30 Hektar rötlicher Erde, die mit Kieselsteinen gespickt sind. Hier ist einzig Sémillon angepflanzt, dessen Rebstöcke ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren besitzen. Zwischen dem Sémillon und dem Terroir besteht eine perfekte Entsprechung, sind doch beide der Edelfäule sehr zuträglich. Die Entwicklung jeder einzelnen Parzelle wird sorgfältig beobachtet und nachvollzogen, dabei findet die Lese in mehreren Durchgängen statt.
Als einer der wenigen Weine der Region, der aus nur einer Rebsorte hergestellt wird, ist der Wein des Château Climens etwas ganz Besonderes. Von der Weinrebe bis zur Lagerung im Keller kommt er in den Genuss höchster Aufmerksamkeit und Pflege.
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