Der erste Besitzer dieses direkt am Flussufer der Gironde auf einer Kies-Kruppe gelegenen Weingutes war Pierre Tizon, Herr des Lehen von By, im Jahre 1559. 1860 wurde La Roque de By von Alfred Rubichon gekauft, der 1876 das heutige Château errichten ließ. Das Weingut bekam einen neuen Namen: „La Tour de By“. Der Turm (la tour) ist jedoch eigentlich ein ehemaliger Leuchtturm, der 1825 auf den Ruinen einer Getreidemühle gebaut wurde.
Die Familie Pages, die auch das Château Noaillac in Jau-Dignac-Loirac besitzt, leitet das Cru Bourgeois Supérieur Weinbaugebiet und seine 75 Hektar Rebfläche mit kiesartigem Boden seit 1965. Die beide hervorstechenden Charakteristika dieses im Eichenfass gereiften Weines sind seine ungeheure Finesse und seine ausgezeichnete Lagereigenschaft.
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