Das Château Haut-Batailley gehört, wie auch das Château Durcru Beaucailleu und das Château Grand-Puy Lacoste, der Familie Borie. Unweit von Saint-Julien, in der Gemeinde Pauillac, erstreckt sich die Rebfläche über 22 Hektar tiefen Kieselboden. Bis 1942 gehörte das Weingut zum Château Batailley, das jedoch in eben jenem Jahr aufgrund einer Erbschaft unter den Brüdern Borie aufgeteilt wurde.
Dieser Cinquième Cru Classé ist ein Wein mit einem unwiderstehlichen Charme und einer der größten Erfolge François-Xavier Bories. Obwohl er wie ein Pauillac strukturiert ist und auch dessen Lagerfähigkeit besitzt, hat er ebenfalls Noten eines Weins aus Saint-Julien: Sein Gleichgewicht und die große aromatische Komplexität, die sich unter anderem aus Blumen-, Vanille- und Gewürzduft zusammensetzt. Diese feinen, femininen Züge erinnern bei der Weinprobe an das anliegende Weinbaugebiet und laden dazu ein, diesen Wein in seiner frühesten Jugend zu trinken.
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