Als kleiner Bruder des Château Haut-Batailley gehört der Château La Tour l’Aspic – ebenso wie der Château Ducru Beaucailleu und der Château Grand-Puy Lacoste – der Familie Borie. Die Weinreben erstrecken sich über 22 Hektar tiefen, groben Kies der Gemeinde Pauillac unweit von Saint-Julien. Bis 1942 gehörten sie zum Château Batailley. Seit das Erbe jedoch unter den Brüdern Borie aufgeteilt wurde, trägt das Château La Tour l’Aspic seinen heutigen Namen und wird separat verwaltet.
Dieser Cru Bourgeois aus dem Médoc entsteht aus Cabernet und Merlot. Die Besitzerin des Weingutes, Madame des Brest-Borie, kann wirklich stolz auf das Ergebnis sein: Von dunkler Farbe, kräftig und gehaltvoll, ist dieser Pauillac extrem fruchtig und voller samtiger Gerbstoffe, die dank der Eichenholzfässer süße Nuancen von Vanille enthüllen.
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