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République Dominicaine
DOMINIKANISCHE REPUBLIK
Rum
75 cl -
Artikelnummer : MATUSALEMR7A075
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24,90 € pro Flasche
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Kuba, Dominikanische Republik, Florida… 
Dieser ursprünglich aus Kuba stammende Rum - der weltweit als der beste gilt - wird heute in der Dominikanischen Republik hergestellt. Geblendet wird er allerdings in Florida, wo sich die alten Lager befinden und das berühmte Rezept gut gehütet wird.
Degustation:
Auge: goldfarben
Nase: intensive Nase nach Melasse und Karamell
Gaumen: kräftiger Gaumen mit Aromen von Geröstetem und kandierten Früchten
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| DIE DOMÄNE | |
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Matusalem gilt als die „höchstprämierte Rum-Marke“ in den Vereinigten Staaten.
Während des Unabhängigkeitskrieg Cubas gründeten 1872 zwei spanische Einwanderer, die Brüder Benjamin und Eduardo Camp, in Santiago de Cuba ihre Rum-Manufaktur.
Damit ihr kubanischer Rum sich von anderen unterscheideten, verbesserten sie die Destillations- und Reifetechniken. Die Rums sind ausgewählt und eingestuft, bevor sie in Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche altern. Die Brüder Camp passten ihren Prozess dem im andalusischen Jerez entwickelte Solera-Verfahren an. Ständige Rückverschnitte zwischen verschiedenen Rum-Jahrgänge erlauben den jüngeren Fässern, sich die Qualitäten der älteren nach und nach anzueignen.
Nach dem großen Erfolg bis zur Kubanische Revolution war Ron Matusalem in den 90er Jahren unter Claudio Alvarez, Eduordo Camps Urenkel wieder im Kommen. Jetzt wird Ron Matusalem in der Dominikanische Republik erzeugt, wo Klima und Boden mehr geeignet für den Zuckerrohranbau sind.
130 Jahre später werden die von den Gründern entwickelten Methoden immer noch angewandt, die diese hochwertige Naturprodukte von hoher und gleichbleibender Qualität mit zarten und aromatischen Noten verfeinern.
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