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Rhum agricole de la Martinique
MARTINIQUE
Rum
75 cl -
Artikelnummer : JBALLY1997RA070
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41,00 € pro Flasche
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| DIE DOMÄNE  | |
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1919 kaufte Jacques Bally die Habitation Lajus (Martinique), um das Haus und die Brennerei zu restaurieren. Einige Jahre später entschied er sich, die Länder in der Umgebung seines Grundbesitzes zu kaufen, um die ehemalige zerstückelte Plantage wiederherzurichten.
Er stellte fest, dass der Rum, der in Eichenfässern gelagert wird, eine dunkle Farbe und ein starkes Aromreich aus feinen Honig- und Holznoten erhält. Sein Rum hatte großen Erfolg in der Karibik. Er wurde in den 30er Jahren in Pyramide- und Quadratdekanteer auf den Market gebracht und war durch diese Flaschen sofort erkennbar.
Rum ist aus Melasse (dem honigartigen dunkelbraunen Zuckersirup) oder Zuckerrohrsaft hergestellt. Der weiße Rum reift mindestens 3 Monate, während der alte, braune Rum mindestens 3 Jahre in Eichenfässern altert. Letzterer wird mit der Zeit feiner, zarter und komplexer.
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